Joanna's Adventure

趁著23歲生日的假期又去了西雅圖旅遊  
這次是從加拿大溫哥華島Victoria當趟的港口直接坐Clipper 出發到西雅圖的市區港口 整個非常方便
上下船前都要過海關所以必須帶著護照，這算是兩邊市民最經濟實惠的交通方式了吧

旅程第二天安排了去Theo Chocolate Factory參觀，是一間在西雅圖Fremont的有機巧克力工廠
有導覽tour可以先上網預約，除了可以聽製作過程的講解之外，還可以試吃各種甜度口味的巧克力:P
地址：3400 Phinney Avenue North
開放時間：每天10am-6pm 
Factory Tour預約網址：https://www.theochocolate.com/factory-tours/

進入工廠之前工作人員會先給一個帽子 要把頭髮藏好
也不能穿有羽毛的衣服 以免毛髮飄進製作中的食材或機器裡

一進到工廠內部就可以看到各種秤重、處理、加工可可豆的機器
整個從Bean to Bar的過程至少要經過十道步驟 才會從可可豆變成在門市中販售的各種精緻巧克力

各種顏色的桶子的裝的是不同產地的可可豆  等待著被加工

最後會進到製作最終成品的加工區  大理石桌面就是用來調巧克力的地方

加工區的工作人員正在把巧克力到進模型裡做出各種有趣的造型

在Theo巧克力工廠，採購的都是公平交易的高品質可可豆，
全球與他們合作的原料業者超過5000人，也直接改善了這些農夫的生活，
購買他們的巧克力的同時，也間接幫助了許多開發中或未開發國家的家庭，是不是一舉兩得呢? :)

結束了工廠參觀最後就會到達門市區，正值聖誕節時期所以佈置得很有節慶氣氛~

販賣部有許多不同口味的chocolate bar 也可以試吃
個人最喜歡海鹽焦糖 不過份甜膩的巧克力中帶有一些鹽粒的口感 很有層次感
所以我買了一些(不少?)當作伴手禮準備帶回台灣跟友人們分享

除了西雅圖之外也開車去了著名的免稅州波特蘭
造訪了這家巫毒甜甜圈排隊名店  而且它竟然是24小時營業
店內的裝潢超有特色 放了很多稀奇古怪的裝飾

 
種類多到眼花撩亂 讓人很有選擇障礙哈哈 不過因為要排隊所以可以慢慢猶豫
價格大概在美金2~3塊左右，有到波特蘭的話一定要來市區嚐嚐這家人氣名店~

Voodoo Doughnut

22 SW 3rd Avenue
Portland, OR, 97204
(503) 241-4704

https://www.voodoodoughnut.com/